(Italy) 意大利共和国位于欧洲南部，其国土包括亚平宁半岛及西西里岛和撤丁岛等20多个岛屿．国土总面积301，318平方公里。意大利系文明古国，6月2日为共和国国庆日。 意大利国旗从左到右由绿、白、红三个垂直相等的长方形组成：国歌为《马梅利之歌》．原名为《意大利人之歌》。意大利人口为5，800万。意大利语为国语。首都是罗马。
1民族性格
由于现代意大利统一至今仅100多年，而且其南北经济发展水平相差悬殊，他们大多只说自已是某某地区的人。另一方面，意大利人又有极强的民族自尊心，他们对本民族悠久的历史津津乐道．如有人对意大利往日辉煌稍有异议，都会令其怒发冲冠。多数意大利人都不讲英语。由于受天主教的历史影响，许多重要的宗教节日，已逐渐演化为举国同庆的民俗性活动。意大利人性格开朗、热情健谈，喜欢单刀直人，不拐弯抹角。他们喜欢争论，易激动却不伤感情。
意大利入名字在前．姓氏居后，在正式场合可用全称。程日常交往中一般只称其姓，或将其与先生、夫人、小姐连 称。在间辈、同事、朋友和熟人之间，习惯上直呼其名。妇女 婚后多数改用先姓，是否保留原父姓由自己决定。相互见面 时大多行握手礼并问好，握手不要过紧过长。朋友间，一般 由女方主动拥抱男士或接吻。戴帽子的人常常将帽檐拉低 以示敬意。常见的朋友之间多招手示意。女士优先的礼节 随处可见。
2意大利九重视友谊，善于交际，助人为乐。
他们举止潇洒?心直口快?但又易侍绪波动。同德国人比．他们少了一份刻板；同法国人相比．他们则又多了一些热情。他们尊重别人，特别是对老人、妇女张儿童。他们有逸于享乐、美食和喜欢时尚的特点。他们的身份观念较强，重视职衔和等级地位。
意大利人说话时喜欢靠得近些，间隔一般在30~40厦米，不喜欢别入直视。他们的面部表情丰富．爱做手势。如用大拇指和食指围成圆圈，其余三指向上，表示“好”、“行”；竖起食指来回摆动，用食指接在腮帮上转动两下．表示赞美某位女士漂亮；用手轻轻捏下巴表示不感兴趣，请你快离开；耸肩摊手掌向上，表示“不知道”：五指并拢手心向里，对着胃部转动，表示“饥饿“；用食指顶住面颊来回转动?表示“好吃”；用食指侧面碰击额头，是骂人“傻瓜”、“笨蛋”。他们不太守时，常常迟到甚至失约。在公共场厨一般不能抽烟，要摘烟的须事先征询别人是否介意。意大利有赠送礼品的习惯，以送纪念品为主，很少有送贵重礼品的习惯，可送鲜花、书画、酒、茶、巧克力、蛋糕、工艺品。他们讲究礼品的包装．习惯当面打开看，并说几句赞扬、喜欢或感谢的话。
3餐饮礼仪
意大利人进餐时先吃什么后吃什么都有一定的顺序。如先喝开胃酒或饮料，再上冷盘。用完正菜、素菜后，要品尝奶酪、点心及水果、冰激凌，最后饮咖啡或一小杯烈性酒。用餐时左手执叉。右手握刀和汤匙，不要让餐具碰出响声，用完放在盘子里。吃饭时嘴里不要出声音。吃肉时切一块吃一块，边切边吃。吃面条时不能挑起来，要用叉子卷几根吃。吃完鱼的一面后，不要将鱼身翻过来，要用刀叉取下鱼骨，再吃另一面。喝咖啡时用小勺搅拌一下，然后将勺放在盘子上，直接用杯子喝。意大利人喜欢面食，除面包、比萨饼和蛋糕外．他们将通心粉等面食作为一道菜来享用，炒米饭也是一道菜。意大利人嗜酒，但不劝酒，最爱喝葡萄酒，也爱喝酸奶和咖啡。意大利人把吃饭当成交际和联络感情的方式，边吃边聊．有时要吃两三个小时。
